Мука «Премиум» отличается сильной клейковиной, достаточно высоким процентом белизны и обеспечивает хороший объем и пористость хлебобулочных изделий. Высший сорт, марка М 54-28.
Белки - 10г, жиры - 1г, углеводы - 69г.
хранить при t не выше +25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.