Цветная капуста замороженная содержит многие полезные и необходимые вещества. Это калий, магний, кальций, марганец, цинк, железо, фтор. Из витаминов замороженная капуста содержит: C, К, В6, В2, В1.
Калорийность капусты цветной замороженной составляет 14 ккал на 100 граммов продукта. Белки, г: 1.6 Жиры, г: 0.2 Углеводы, г: 3.9
Хранить подготовленные овощи следует только в морозильнике при температуре от -15ºС до -25ºС. Хранить капусту можно около 9 месяцев, то есть при соблюдении всех условий заморозки овощи можно употреблять как раз до следующего урожая.